Associazione Panificatori Bologna e Provincia
SALON DU CHOCOLAT:
UN SUCCESSO!
 

Tanti, tanti e ancora tanti i partecipanti al Salon du Chocolat: tutti colleghi fornai, impegnati a sfornare raviole farcite e ricoperte di cioccolato, e pasticceri, impegnati a creare vere opere d’arte dalle uova pasquali a creazioni ben più artistiche quali la monumentale riproduzione delle Torri degli Asinelli.Mafaro vi ringrazia tutti, da quelli che sono stati ore ed ore a sfornare tortellini di cioccolato, a chi ha fatto le vaschette per i visitatori, a chi ha anche solo organizzato gli aspetti documentali della kermesse.

Quanto lavoro? Tanto, il giorno dopo alcuni colleghi sono andati a letto presto, distrutti da una fatica immane di tre giorni ininterrotti, e ormai è quasi una barzelletta il nostro Valerio che ha finito a mezzanotte di smontare tutto e la mattina dopo era al suo posto in magazzino, ma crollava inesorabilmente sulla tavola della mensa, con il pasto davanti e la forchetta in mano: occhi chiusi e russata libera !

Grazie a tutti!

Grazie di cuore: se io ero distrutto dalla fatica dopo tre giorni di presenza “istituzionale” in giacca e cravatta, mi rendo conto di quello che deve essere stata la fatica per quelli che per tre giorni hanno lavorato davvero. Senza di voi tutto questo non si sarebbe potuto realizzare, sono consapevole, e per questo sono qui a dirvi grazie ma anche a far notare a tutti il rilievo che abbiamo avuto a livello mediatico e organizzativo.


Abbiamo contribuito ad una giusta causa: l’introito della tre giorni, di oltre 2500,00 euro è stato interamente devoluto a FaNep e all’ Associazione ad essa aderente Piccoli Grandi Cuori.

Ma non è finita qui: Il Resto del Carlino si è fatto promotore della nostra Asta Benefica riguardante appunto le due torri di Bologna: dal lunedi successivo al Salone presso i nostri uffici la dottoressa Silvia Diolaiti è delegata a ricevere le offerte che perverranno per aggiudicarsi la colossale opera che ha richiesto 65 kg di cioccolato fondente: già dal primo giorno è arrivata una “manifestazione di interesse” da parte di un istituto di credito. Le Torri, che da domani saranno in Galleria Cavour, aspettano un acquirente !!!

E questa è la strada che continueremo a percorrere: il nostro lavoro per la solidarietà verso associazioni che si impegnano nella soluzione dei problemi di chi è meno fortunato di noi.
E’ stata la prima manifestazione “collettiva” del 2011: prepariamoci perché l’anno sarà lungo e gli altri appuntamenti sono vicini:

1° APRILE: Pastatrend, dove quest’anno nel laboratorio realizzeremo le ricette classiche bolognesi depositate presso la Camera di Commercio;

13 APRILE: Galleria Cavour, la pasta fresca nel salotto elegante di Bologna;

1° MAGGIO: Santo Stefano II Atto. Non c’è nient’altro da dire se non che dobbiamo battere il record del 2010;

15 MAGGIO: Santo Stefano by Night – Bomboloni alla crema sino a mezzanotte !

E questo tanto per mettere in cantiere le iniziative prima dell’Estate. Quelle dell’autunno ve le racconto strada facendo.
Naturalmente, vi aspetto tutti

Francesco Mafaro

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